Кухня Шри-Ланки также разнообразна, как и ее история, культура, природа и ландшафт. Ниже представлены несколько вариантов блюд, которые, как правило, доступны только в тропических широтах нашей планеты Земля. Впрочем, мы склоняемся к мнению, что лучше один раз попробовать, нежели десять раз увидеть. Пища тому яркий пример. 

  • Очень питательное и острое блюдо: плоды хлебного дерева запеченные с луком и зеленым чилийским перцем.

Jack fruit cooked with onion and green chilli

  • Огненные креветки.

Deviled Shrimps

  • Стринг хопперсы – это рисовые лепешки. Их подают с разного рода карри. Для приготовления требуется специальный ланкийский инструмент.

String Hoppers

  • Рыбный карри. Подается к рису или хопперсам.

Fish Curry

  • Крабовый карри, приготовленный на кокосовом молоке.

Crab Curry

  • Луну Дехи можно задействовать как пасту для придания нового вкусового характера основным блюдам, или же, как полноценное блюдо. Основные ингредиенты: нарезанные крупными кусочками лимон и лук, соль, перец Чили.

Lunu Dehi

  • Питту готовят из рисовой муки и тертого кокоса с молоком.

Pittu